C’est très simple, vous ne savez pas ce que vous allez manger ! Après avoir vécu près de 10 ans au Japon, on a voulu vous ramener quelque chose qui se fait régulièrement dans les restaurants japonais : le menu OMAKASE. Il est très souvent utilisé dans les restaurants à sushi car ce sont les maîtres sushi qui savent mieux que quiconque quel est le poisson le plus frais. Vous vous en remettez donc à leurs savoirs-faire pour qu’ils sélectionnent ce qu’il y a mieux pour vous. Nous avons adapté ce concept chez Oba, Bordeaux avec une cuisine authentique Japonaise. L’idée n’est pas de dénaturer les produits mais trouver un juste équilibre entre les goûts et les saveurs.